Restauration
Présentation
La restauration de l’établissement est confiée à notre partenaire GARIG et en lien étroit avec la Direction, les parents d'élèves et les équipes de Stanislas.
Les équipes Garig - professionnels de la restauration des établissements d’enseignement – cuisinent chaque jour des repas de qualité et équilibrés pour les élèves. L’équipe, encadrée par Olivier Dutto, est présente à partir 6h30 - pour la préparation des repas - et jusqu’à 21h - après le repas des étudiants internes de classes préparatoires.
Les menus sont élaborés par des diététiciennes afin de garantir l’équilibre alimentaire. Nous privilégions les recettes « maison » et les produits frais et locaux.
UNE RÉPONSE RESPONSABLE ET UNE OFFRE ALIMENTAIRE ADAPTÉES À L’APPÉTIT DES JEUNES CONVIVES.
GARIG
La société Garig est une société familiale avec des valeurs culinaires fortes, mettant en avant une cuisine maison et des produits locaux et régionaux.
Les équipes travaillent au quotidien pour transmettre le plaisir du goût aux jeunes générations. Elles cuisinent pour que la jeunesse prenne plaisir à manger de façon équilibrée et responsable.
Ici ? Et oui ça sent la cuisine !
Des marmites qui fument, des poêles qui crépitent, finalement rien de plus naturel, chacun de nos chefs imagine des recettes sur-mesure.
Avec des produits frais de saison, nos cuisiniers les mijotent, c’est tout simplement de la cuisine maison en restauration collective... et nous ne pouvons imaginer faire autrement !
On a mis un vrai coup de frais sur tous nos produits.
Autant le dire, les produits tout prêts, ce n’est pas du tout la philosophie Garig !
En fait, ici on aime cuisiner les bons produits de saison issus des producteurs locaux de la région Sud, qui nous fournissent en direct.
C’est tout simple, c’est le retour aux sources du métier : un producteur passionné, tout proche, un bon produit au bon moment, une recette de chef... et des convives qui se régalent chaque jour en déjeunant sainement.
Proche de vous
Nous avons fait le choix d’être une société à taille humaine et familiale. Car ainsi, nous avons le temps de vous rencontrer, de connaître parfaitement vos besoins et vos attentes... une véritable relation directe et sincère.
